1 porsjon gir ca 12 stykker

Smelt smør og sjokolade, og avkjøl.

Skill eggene og pisk eggeplommer og sukker tykt. Rør i sjokoladeblandingen. Vend forsiktig melet inn. Pisk eggehviter stive og fold dem lett inn i deigen til slutt.

Ha deigen i en smurt form, 22 cm i diameter, og stek ved 175 C på nederste rille i ovnen, ca 35 minutter.

Kaken faller litt sammen på midten, fordi den er nesten konfekt. Avkjøl kaken litt i formen før den forsiktig tas ut på rist og avkjøles helt.

Ved servering drysses litt melis over. Server med pisket krem eller vaniljeis.