1 porsjon gir ca 12 stykker

Visp eggehvitene stive og dryss i litt og litt sukker under vispingen. Legg gelatinplater i bløt i kaldt vann i 5 minutter. Kok opp 1/2 dl vann, ta kjelen av platen og rør inn én og én plate gelatin. Hell i oppløst gelatin i tynn stråle i eggehviten under omrøring. Visp videre i ca. 5 minutter. Hell blandingen i en rund bolle og la den stivne i kjøleskapet. Hvelv på fat.
Smelt kokesjokoladen i delfiafett og rør det jevnt . Avkjøl til det så såvidt begynner å stivne. Bre sjokoladen over "innmaten" og dryss jevnt med kokos over.