Stek kyllingfiletene i smøret til de er gjennomstekt. Bland sammen basilikum, olivenolje og sitronsaft i en morter eller hurtigmikser og smak til med salt. Rist pinjekjernene i varm, tørr panne til de er gylne.

Stek brødene etter anvisning på pakken. Del dem i to. Hell litt dressing på brødet. Legg i salat og kylling delt i skiver og hell over resten av dressingen. Strø på pinjekjerner. Server ciabattaen med små tomater.

Du kan bruke ferdig pesto i stedet for å lage din egen basilikumdressing. Retten kan serveres varm eller kald. Den er også god å ta med på piknik.